Crema catalana de café

He aquí un postre delicioso, fruto de la combinación de la crema catalana preparada con huevos y un poco de café soluble …..Ortega….como si no. Ingredientes (para 4 personas): -. 1/2 litro de leche. -. 4 yemas de huevos frescos. -. Una cucharada de postre de café soluble Ortega. -. 6 cucharadas de azúcar. -. 1 ramita de canela (poca). -. 1 c ...

29agosto
2019
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La importancia del tueste del café

El café verde sin tostar es imbebible. Es preciso tostarlo para que se desarrollen las características más apreciadas (como el aroma o el sabor) de una buena taza de café. Durante el tueste y en función de las características de los café crudos empleados y los parámetros del proceso, se producen reacciones que dan lugar a importantes cambios físicos ...

29agosto
2019
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Estrenamos presencia en Internet

¡Estrenamos presencia digital!

Es para nosotros un placer presentarles la presencia digital de Café Ortega, con la intención de contar en Internet con canales informativos, de contacto y que aporten valor añadido a quienes consumen nuestros productos. Para empezar, esta web que estás consultando, donde nos damos a conocer mejor y exponemos todos los productos que elaboramos y dis ...

17julio
2019
Historia del café

Un poco de historia cafetera

El café es uno de los alimentos más consumidos. Muchas personas no pueden empezar el día sin una taza de este líquido negro. Su sabor amargo y el golpe de cafeína son sus principales características, pero quizás no conozcas su historia o cómo se produce. En esta entrada lo descubrirás y, además, aprenderás a elaborar un helado con este in ...

17julio
2019
Helado de café

Helado de café en solo dos pasos

Nada mejor que un helado para apreciar el amargor de esta bebida y su gran sabor… ¡Y más en verano! Ingredientes: 600 gramos de leche condensada 375 mililitros de Café Ortega expreso 65 mililitros de leche 65 mililitros de nata Elaboración: 1. Mezclamos en un bol la leche condensada, la nata y añadimos el expreso. Removemos hasta que se quede muy bi ...

16julio
2019
Solomillo de cerdo al café

Solomillo de cerdo al café

En el mundo de la gastronomía el uso del café como ingrediente no tiene por qué ser siempre en recetas dulces. A continuación va un ejemplo de aplicación del café a un plato salado. ¿Vamos con ello? Los ingredientes para cuatro personas, vienen a ser los siguientes: Dos solomillos de cerdo de un tamaño no muy grande. Dos dientes de ajo. Un vaso de Café ...

12julio
2019